Queijo açoriano premium
direto para a sua mesa
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Finisterra
A Finisterra – Cooperativa de Lacticínios do Topo, CRL foi fundada a 22 de Maio de 1944, constituindo-se desde então como uma instituição de primeira linha local em termos económicos, mas também sociais e até culturais, assumindo a promoção da cultura do cooperativismo junto da nossa comunidade.
A nossa industria
A nova fábrica foi projetada para garantir a produção generalizada de queijo de alta qualidade, capaz não só de competir nos mercados português e europeu, mas também no exigente e interessante mercado norte-americano – aqui não apenas no chamado “mercado da saudade” (o mercado dos emigrantes açorianos), mas no mercado global dos Estados Unidos e Canadá.
Marcas
É um queijo curado, obtido a partir de leite de vaca, inteiro, cru, produzido na zona do Topo, na ilha de São Jorge, de pasta semidura, branca amarelada, com pequenos orifícios (olhos) irregulares, disseminados na massa consistente.
